Баранина Печінка З Травами

Нарізати очищену печінку смужками шириною 1 сантиметр і довжиною в мізинець. Обваляти у спеціях.

Розігріти олію в сковороді і смажити печінку 5-10 хвилин до утворення коричневої скоринки.

Додати біле вино, бренді, сухий кмин, естрагон, нарізані свіжі петрушку та кмин. Готувати 2 хвилини, постійно помішуючи. Подавати зі скибочками лимона.