Бараний Шашлик По-Абхазьки

Баранину та жир нарізати великими шматочками. Посолити.

Нанизати на шампури м'ясо, чергуючи зі шматочками жиру. Так шашлик вийде соковитим та ароматним.

Цибулю нарізати кільцями, але не нанизувати на шампур, а залишити для прикраси готового шашлику.

Помістити шампури над розпеченим вугіллям, час від часу повертати їх, не забуваючи збризкувати м'ясо, що підрум'янилося, гранатовим соком.

Готове м'ясо зняти з шампурів, викласти на блюдо та посипати кільцями цибулі.