Бараний Шашлик По-Абхазьки
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування50 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Бараний шашлик по-абхазьки — це поєднання ніжної баранини та курдючного сала, що тане на язиці. Соковитість страві надає легке збризкування гранатовим соком під час смаження, а солодкувато-терпкий цибулевий акцент чудово доповнює насичений смак м’ясної основи. Аромат диму та простий набір інгредієнтів створюють атмосферу домашнього затишку та справжньої гостинності.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1533
-
Протеїни49
-
Жири145
-
Вуглеводи10
Інструкція приготування
Не поспішайте знімати шашлик із вогню — дайте м’ясу трохи відпочити, вкривши його фольгою. Шматочки сала між м’ясом важливо нарізати завтовшки до 1 см — так шашлик вийде м’яким і соковитим.
Баранину та жир нарізати великими шматочками. Посолити.
Нанизати на шампури м'ясо, чергуючи зі шматочками жиру. Так шашлик вийде соковитим та ароматним.
Цибулю нарізати кільцями, але не нанизувати на шампур, а залишити для прикраси готового шашлику.
Помістити шампури над розпеченим вугіллям, час від часу повертати їх, не забуваючи збризкувати м'ясо, що підрум'янилося, гранатовим соком.
Готове м'ясо зняти з шампурів, викласти на блюдо та посипати кільцями цибулі.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ