Баранина У Вині

У каструлю покласти цукор і нагріти, щоб він розтанув і набув темного кольору. Додати оцет і перемішати.

Додати чорнослив, бульйон та вино. Кип'ятить 10 хвилин, поки рідина не випарується вдвічі. Додати 1 столову ложку чебрецю.

Обсмажити баранину протягом 4 хвилин із кожного боку до готовності.

Подавати баранину на картопляному пюре, полив зверху соусом. Посипати тим'яном, що залишився.