Тушені в сметані кабачки з морквою

Як приготувати

1. Крок 1

   Дрібно нарізані цибулю та часник обсмажити в олії. Додати натерту моркву, перемішати та накрити кришкою, гасити 5 хвилин.

2. Крок 2

   Кабачки нарізати кружальцями по 0,5 см, посипати сіллю та перцем, дати постояти 10 хвилин. Злегка обсмажити до рум'яності окремо у сковороді на олії.

3. Крок 3

   Щільно викласти в сотейник кабачки, зверху посипати сумішшю моркви з цибулею та часником. Далі викласти другий шар кабачків, знову посипавши сумішшю.

4. Крок 4

   Приготувати соус: розбавити сметану водою, додати нарізану зелень, сіль і перець.

5. Крок 5

   Вилити соус в сотейник (має вийти врівень з овочами), поставити на вогонь вище за середній. Гасити до готовності кабачків (приблизно 10 хвилин).