Тушені В Сметані Кабачки З Морквою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування40 Хвилин
-
Порцій4 Осіб
Тушені в сметані кабачки з морквою об’єднують ніжність літніх овочів із глибоким вершковим смаком. Соковиті кабачки, ароматна морква й свіжа зелень у сметанному соусі утворюють делікатну, збалансовану страву, що вабить апетитними шарами і приємною м’якістю. Така страва створює відчуття домашнього затишку та підкреслює красу сезонних продуктів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії385
-
Протеїни8
-
Жири23
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Сметанний соус рекомендую розмішувати з невеликою кількістю гарячої води — так соус покриє овочі рівномірно. Для більш виразного смаку додайте до зелені трохи цедри лимона перед тушкуванням.
Дрібно нарізані цибулю та часник обсмажити в олії. Додати натерту моркву, перемішати та накрити кришкою, гасити 5 хвилин.
Кабачки нарізати кружальцями по 0,5 см, посипати сіллю та перцем, дати постояти 10 хвилин. Злегка обсмажити до рум'яності окремо у сковороді на олії.
Щільно викласти в сотейник кабачки, зверху посипати сумішшю моркви з цибулею та часником. Далі викласти другий шар кабачків, знову посипавши сумішшю.
Приготувати соус: розбавити сметану водою, додати|добавляти| нарізану зелень, сіль|соль| і перець.
Вилити соус в сотейник (має вийти врівень з овочами), поставити на вогонь вище за середній. Гасити до готовності кабачків (приблизно 10 хвилин).
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ