Баранина з булгуром та соусом бальзамік

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріваємо духовку до 180 градусів.

2. Крок 2

   Розігріваємо в каструлі половину вершкового масла|мастила|, засипаємо булгур і ретельно перемішуємо. Заливаємо в каструлю 200 мл гарячої підсоленої води, накриваємо кришкою і варимо на повільному вогні протягом 15 хвилин.

3. Крок 3

   Баранину солимо, перчимо, обсмажуємо з кожного боку і запікаємо в заздалегідь розігрітій духовці протягом 15-20 хвилин.

4. Крок 4

   Нарізаємо цукіні вздовж (потрібно 4 смужки), цукіні, що залишився, нарізаємо дрібно. Розігріваємо в сковороді 2 столові ложки олії, і обсмажуємо цукіні смужками з двох сторін, перекладаємо на тарілку. Цукіні, що залишився, смажимо до золотистого кольору, додаємо булгур, вершкове масло, що залишилося, обсмажуємо всі разом 2–3 хвилини.

5. Крок 5

   На тарілку викладаємо смужки цукіні, зверху булгур, баранину поруч із листям руколи, подаємо з соусом.