Баранина З Беконом

Зніміть із м'яса плівку. Наріжте на кубики приблизно по 1 см. Посоліть муку|борошно| і обваляйте в ній баранину. Заберіть залишки борошна, залишивши 2 столові ложки.

Розігрійте вершкове та оливкове масло на сковороді. Додайте цибулю, нарізану кільцями, і обсмажуйте на середньому вогні 2 хвилини, поки вона не стане м'якою. Приберіть цибулю зі сковороди та відставте убік.

Покладіть на сковороду скибочки бекону, обсмажуйте на середньому вогні 2 хвилини, до хрусткої скоринки. Також приберіть зі сковороди та відставте убік.

Покладіть на сковороду баранину і обсмажуйте м'ясо на кожній стороні 1 хвилину, поки воно не набуде світло-коричневого відтінку. Поверніть цибулю в сковороду.

Змішайте курячий бульйон, вустерширський соус і борошно, що залишилося. Влийте в сковороду та доведіть до кипіння. Зменште вогонь до мінімуму і гасіть 3 хвилини, поки баранина не стане м'якою, а соус не загусне. Додайте|добавляйте| бекон і перемішайте; бекон має прогрітися. Подавайте до столу відразу ж, посипавши нарізаною петрушкою.