Баранина З Бамією
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування120 Хвилин
-
Порцій3 Осіб
Баранина з бамією — гармонійна страва, у якій ніжне м’ясо поєднується з делікатною структурою бамії, кислинкою лимонного соку та ароматом свіжої кінзи. Овочі надають соусу елегантної свіжості, а топлене масло м’яко об’єднує всі смаки, утворюючи насичений, оксамитовий соус. Така основна страва ідеально підходить для затишної вечері в сімейному колі.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії186
-
Протеїни9
-
Жири15
-
Вуглеводи4
Інструкція приготування
Для максимальної ніжності м’яса використовуйте баранину з лопатки або шийки. Бамію обробляйте сухими руками й не проколюйте, щоб її текстура залишалася оксамитовою та не виділяла слиз.
Шматки підготовленої баранини обсмажити на олії до напівготовності.
Дрібнонарізану цибулю обсмажити на олії.
Дрібні екземпляри бамії обмити та обережно видалити стебла.
Помідори очистити від шкірки та нарізати невеликими шматочками.
Обсмажені шматки баранини покласти в глибоку каструлю, додати підготовлену цибулю, бамію, помідори, сіль, перець, дрібнонарізану зелень кінзи, лимонний сік і залити гарячою водою так, щоб вона покрила продукти.
Каструлю закрити кришкою та гасити м'ясо до готовності.
Подати баранину, политу соком, що утворився під час її гасіння.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ