Баранські Ребра А-Ля Мекнес

Розріжте реберця по одному або по два, натріть сіллю, перцем і оливковою олією з часником, дайте полежати при кімнатній температурі від 15 до 60 хвилин.

Розігрійте гриль і обсмажте реберця на решітці з обох боків до бажаного ступеня прожарювання.

Поки реберця смажаться, видаліть у зелені жорсткі стебла та нарвіть листочки руками на зручні для їжі шматочки.

Укладіть гарячі реберця на підігріту страву, відразу ж засипте кінзою і чебрецем, щоб м'ясо просочилося ароматом. Потім посипте зеленню, що залишилася, і подавайте з сальсою.