М'ясо ягняти прокрутити через м'ясорубку 2 рази до отримання фаршу.
Сформувати котлету діаметром 12-15 см і смажити по 1,5-2 хв із кожної сторони на середньому вогні.
Розрізати булочку на дві частини, прогріти на сковороді зрізом.
Соусом smokey змастити нижню частину булочки.
Соусом сальсу змастити верхню частину булочки.
Томати та сулугуні нарізати кружальцями.
Червона цибуля нарізати кільцями.
Викласти кільця цибулі, котлету, сулугуні, кінзу, томати, салат латук.
Накрити зверху булочкою.