Чізбургер З Яловичиною Кобі Та Запеченою Картоплею

Дістаньте котлету з холодильника і дайте полежати за кімнатної температури 15 хвилин; очистіть і наріжте цибулю пір'ям, наріжте половину огірка дрібним кубиком, другу половину кільцями, томати — пластинами, очистіть і розітріть часник у пасту.

Наріжте картоплю часточками, збризкайте оливковою олією, посоліть, поперчіть і запікайте в розігрітій до 220 градусів духовці протягом 20 хвилин.

Для соусу змішайте сметану, часник, хмелі-сунелі, огірок, нарізаний дрібним кубиком, посоліть, поперчіть, перемішайте та відправте в холодильник на 15 хвилин; натріть сир на великій тертці.

Обсмажити бекон на сильному вогні протягом 1 хвилини з кожного боку, перекласти на серветку; у цій же сковороді обсмажте цибулю протягом 30 секунд до появи кольору так, щоб він залишився напівсирим, перекладіть на тарілку.

Змастіть булку оливковою олією з боку зрізів та обсмажте на сковороді гриль на середньому вогні; обсмажте котлету на сковороді гриль протягом 1,5 хвилини з кожного боку, рясно поперчивши при перевертанні.

Змастіть булку соусом, викладіть салатний лист, котлету, посипте половиною сиру, поставте в мікрохвильову піч на 10 секунд, викладіть бекон, цибулю, помідор, огірки, листя тархуна; на верхню булку викладіть трохи соусу.

З'єднайте 2 частини бургера, подавайте з картоплею та кетчупом.