Перейти до вмісту

Бургер із деруни

Бургер із деруни
Цей бургер — гарячий ляпас стереотипам про фастфуд. Замість звичної верхньої булочки тут зарум'янені картопляні деруни, хрусткі по краях і ніжні всередині, а поруч — соковита котлета, свіжі огірки, помідори та шовковистий сир. Кетчуп і майонез додають знайомої пікантності, а листок айсберга приносить прохолодну хрусткість. Ситна страва, у якій домашня українська класика зустрічається з улюбленим міським форматом.
Приготування
30 хв
Інгредієнтів
10
Кроків
17
Техніка
Духовка

Як приготувати

Порада

Не промивайте натерту картоплю після віджимання — крохмаль тримає деруни без яйця. Смажте на добре розігрітій сковорідці й перевертайте лише тоді, коли низ стане золотистим і міцним.
  1. Крок 1

    Котлети для бургерів трохи розморозьте. Добре розігрійте сковорідку, змастіть її олією й викладіть на неї котлети.

    Крок 1: Бургер із деруни
  2. Крок 2

    Підсмажте їх із обох боків.

    Крок 2: Бургер із деруни
  3. Крок 3

    Картоплю почистіть і натріть на великій тертці. Трохи віджміть сік.

    Крок 3: Бургер із деруни
  4. Крок 4

    Викладіть на розігріту сковорідку. Яєць тут немає, тож масу тримає крохмаль із самої картоплі. Перевертайте обережно, лише коли одна сторона повністю підсмажиться.

    Крок 4: Бургер із деруни
  5. Крок 5

    Булочки для гамбургерів на поставте в гарячу духовку (160 градусів), щоб вони трохи підсохли.

    Крок 5: Бургер із деруни
  6. Крок 6

    Огірок наріжте тонкими слайсами. Листя салату промийте.

    Крок 6: Бургер із деруни
  7. Крок 7

    Помідор нарізайте тонкими кружальцями.

    Крок 7: Бургер із деруни
  8. Крок 8

    Нижню половинку булочки змастіть майонезом. Далі збирайте так, як вам більше до смаку, — наведений порядок лише приблизний.

    Крок 8: Бургер із деруни
  9. Крок 9

    Зверху покладіть огірок.

    Крок 9: Бургер із деруни
  10. Крок 10

    Тоді йде котлета.

    Крок 10: Бургер із деруни
  11. Крок 11

    Кетчуп.

    Крок 11: Бургер із деруни
  12. Крок 12

    Викладіть помідори.

    Крок 12: Бургер із деруни
  13. Крок 13

    Якщо хочете, додайте сир, нарізаний тонкими пластинками.

    Крок 13: Бургер із деруни
  14. Крок 14

    Зверху покладіть деруни.

    Крок 14: Бургер із деруни
  15. Крок 15

    Знову огірки.

    Крок 15: Бургер із деруни
  16. Крок 16

    А тоді другу деруну. Накрийте листком салату.

    Крок 16: Бургер із деруни
  17. Крок 17

    Супербургер із деруни готовий.

    Крок 17: Бургер із деруни

Поживна цінність

Калорії
1012 ккал
Протеїни
42 г
Жири
38 г
Вуглеводи
126 г
Приготували за цим рецептом? Залишити відгук
Поділитися

Смачного!

Ви приготували: Бургер із деруни

Як вийшло?

Відгуки