Чалагач По-Вірменськи
-
Час на підготовку90 Хвилин
-
Час приготування15 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Чалагач по-вірменськи — це ароматна корейка на кістці, щедро замаринована у сумісі соєвого соусу, сумаху, кетчупу та сальси. Після швидкої обсмажки на вугіллі м’ясо лишається неймовірно соковитим, а маринована цибуля додає страві приємної гостроти та свіжості. Класика вірменської кухні із сучасним акцентом, що приваблює насиченістю смаків.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1368
-
Протеїни49
-
Жири121
-
Вуглеводи23
Інструкція приготування
Використовуйте свіжозмелений сумах для яскравої кислинки й краще маринуйте корейку не менше години. Додавайте мариновану цибулю безпосередньо перед подачею — вона підкреслить соковитість і структуру м’яса.
Корейку покладіть у посуд для маринування. Найзручніше використовувати пакет для заморожування.
Додайте кетчуп і соус сальса.
Заправте соєвим соусом.
Приправте сумахом.
Додайте чорний перець.
Потім влийте олію.
Ретельно перемішайте й залиште маринуватися за кімнатної температури на 1–1,5 години.
Розпаліть вугілля.
Викладіть м’ясо на решітку для гриля. Обсмажуйте з кожного боку по 7–10 хвилин, не допускаючи відкритого полум’я.
Перекладіть на тарілку й подавайте до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ