Баноффі Пай

Печиво подрібнюємо у крихту блендером (або руками), заливаємо розтопленим вершковим маслом, перемішуємо до однорідності. Викладаємо в роз'ємну форму і добре утрамбовуємо. Відправляємо в розігріту до 170 градусів духовку на 10–15 хвилин, щоб основа підсохла. Повністю остуджуємо.

На основу викладаємо та розподіляємо варене згущене молоко. Банани нарізаємо вздовж і викладаємо зверху згущеного молока.

Збиваємо вершки пару хвилин - всипаємо каву, цукрову пудру - і продовжуємо збивати до м'яких піків. Збиті вершки викладаємо на шар бананів, розрівнюємо поверхню та відправляємо у холодильник як мінімум на 2 години.

Дістаємо з холодильника, проводимо гострим ножем вздовж стінок форми та знімаємо кільце. Пробуємо негайно.