На мій смак страва не страждає, якщо замінити шинку на варену ковбасу
Шинку нарізати на скибочки, сир натерти на великій тертці
Баклажани нарізати вздовж смужки. Покласти в підсолену воду і залишити на 30 хвилин|мінути|, щоб вийшла гіркота. Промити від солі та промокнути зайву вологу.
У форму для запікання по черзі укласти баклажани, шинку та помідори нарізані кружальцями.
Змішати майонез зі сметаною, додати тиск часник, нарізану зелень, посолити, поперчити. Вилити цю суміш поверх помідорів. Щедро посипати сиром
Запікати 30 хвилин|мінути| при 180 градусах.