Баклажан, запечений з сиром та шинкою

Як приготувати

1. Крок 1

   Ріжемо баклажан навпіл.

2. Крок 2

   Ставимо розігріватися сковороду (середній вогонь).

3. Крок 3

   Вирізаємо середину, м'якоть баклажана ріжемо кубиками (середнього розміру), а «кірки» відставляємо убік, вони нам знадобляться.

4. Крок 4

   Так само ріжемо шинку.

5. Крок 5

   На сковороду наливаємо трохи олії (я використовувала оливкову).

6. Крок 6

   Обсмажуємо спочатку шинку, як тільки вона покрилася з одного боку золотистою скоринкою і дала запах, витягаємо її зі сковорідки і поміщаємо в глибоку миску.

7. Крок 7

   Відразу після закидаємо на сковорідку кубики м'якоті баклажану, солимо їх і додаємо інші спеції: порошковий часник та паприку. Баклажан добре вбирає масло, для його обсмажування знадобиться десь 3 ст. ложки.

8. Крок 8

   Обсмаживши баклажан (приблизно 2 хвилини), кладемо його в миску з шинкою і замішуємо все це з ложкою майонезу (він потрібен для соковитості).

9. Крок 9

   Увімкніть духовку, вона має розігрітися до 180 градусів.

10. Крок 10

    Масу розкладаємо в кірки від баклажанів.

11. Крок 11

    Три сир на тертці, засипаємо баклажани зверху.

12. Крок 12

    Ставимо баклажани в духовку буквально на 7-10 хвилин, щоб сир розтанув і дав скоринку. Запекти баклажани можна також у мультиварці (я так робила через брак духовки), але звідти їх дуже складно діставати. Час приготування при цьому збільшиться до 12 хвилин.

13. Крок 13

    Виходить дуже проста, ситна страва. Сподобається навіть тим, хто баклажани не любить, тому що його смак не відчувається. Замочувати баклажан у разі у воді не потрібно - гіркоти нічого очікувати.