Баклажани Парміджано З Моцарелою

Очистити баклажани від шкірки, нарізати слайсами та посолити.

Залишити на кілька хвилин, щоб дати соку стекти.

Обсмажити у фритюрі та викласти на паперову серветку.

На лист рівномірно вилити томатну пасту, потім по черзі викласти шарами баклажани, моцареллу, посипати тертим пармезаном, нарізаним базиліком, сухим орегано, і так в три шари.

Запікати в духовці за температури 200 градусів протягом 15 хвилин.

Охолодити та розділити на порції.