Баклажани Парміджано З Моцарелою
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування35 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Баклажани парміджано з моцарелою – це гармонійне поєднання ніжних скибочок баклажана, насиченої томатної пасти й вишуканої моцарели. Запіканка набуває апетитної золотистої скоринки завдяки пармезану. Свіжий аромат базиліку додає страві легкості, а кожен шар розкриває глибину середземноморських смаків. В ідеалі подавати трохи теплою, коли сир приємно тягнеться.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії716
-
Протеїни28
-
Жири50
-
Вуглеводи50
Інструкція приготування
Ретельно промокайте обсмажені баклажани паперовою серветкою – це зменшить надлишок олії та зробить страву делікатнішою. Моцареллу краще брати у великих кульках й різати пластинками – вона рівномірно розтане та красиво розподілиться.
Очистити баклажани від шкірки, нарізати слайсами та посолити.
Залишити на кілька хвилин, щоб дати соку стекти.
Обсмажити у фритюрі та викласти на паперову серветку.
На лист рівномірно вилити томатну пасту, потім по черзі викласти шарами баклажани, моцареллу, посипати тертим пармезаном, нарізаним базиліком, сухим орегано, і так в три шари.
Запікати в духовці за температури 200 градусів протягом 15 хвилин.
Охолодити та розділити на порції.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ