Азу зі свинини із солоними огірками

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігріваємо в чавунному казані дві столові ложки олії.

2. Крок 2

   Ріжемо кубиками м'ясо свинини і кладемо в розпечену олію. Обсмажуємо до напівготовності.

3. Крок 3

   У цей час чистимо картоплю, ріжемо брусочками і обсмажуємо в сотейнику з маслом, що залишилося.

4. Крок 4

   Ріжемо дрібно цибулю, трьом на тертці моркву і додаємо в м'ясо. Через кілька хвилин додаємо дрібно рубаний часник, солоні огірки та томатну пасту. Гасимо до готовності, за бажанням можна додати води.

5. Крок 5

   До готового м'яса додаємо смажену картоплю, чорний перець та трохи води. Гасимо 10 хвилин.

6. Крок 6

   Коли все приготується, додаємо дрібно нарізану зелень.