Азу Зі Свинини Із Солоними Огірками

Розігріваємо в чавунному казані дві столові ложки олії.

Ріжемо кубиками м'ясо свинини і кладемо в розпечену олію. Обсмажуємо до напівготовності.

У цей час чистимо картоплю, ріжемо брусочками і обсмажуємо в сотейнику з маслом, що залишилося.

Ріжемо дрібно цибулю, трьом на тертці моркву і додаємо в м'ясо. Через кілька хвилин додаємо дрібно рубаний часник, солоні огірки та томатну пасту. Гасимо до готовності, за бажанням можна додати води.

До готового м'яса додаємо смажену картоплю, чорний перець та трохи води. Гасимо 10 хвилин.

Коли все приготується, додаємо дрібно нарізану зелень.