Азу по-татарськи

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо промити, нарізати соломкою і злегка обсмажити в казані в розігрітій олії.

   

2. Крок 2

   Додати порізану тонкими півкільцями цибулю і обсмажувати м'ясо з цибулею до м'якості цибулі.

   

3. Крок 3

   Додати томатну пасту, дрібно нарізані чи терті на великій тертці огірки. Залити водою або бульйоном і тушкувати під кришкою до готовності м'яса.

   

4. Крок 4

   В окремій сковороді обсмажити нарізану соломкою картопля.

   

5. Крок 5

   Коли картопля буде майже готова, перекласти її в казан з тушкованим м'ясом, додати сіль, перець, лавровий лист і пропущений через часнику чи дрібно порізаний часник.

   

6. Крок 6

   Обережно перемішати та тушкувати картоплю з м'ясом до готовності приблизно 5-7 хвилин.