Основні Страви
Арні (Ніжка Ягняти)
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування190 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Страва з московського ресторану Molon Lave.
Інгредієнти
г
кг
мл
г
г
г
г
г
г
Харчова цінність
- Калорії1577
- Протеїни60
- Жири87
- Вуглеводи138
Інструкція приготування
1 Крок
Ніжку ягняти натерти сіллю та перцем і запікати протягом 3 годин при температурі 170 градусів.
2 Крок
Поки нога запікається, приготувати гарнір. Баклажани запекти в духовці протягом години при температурі 180 градусів до чорної скоринки. Остудити, м'якоть пробити у блендері із сіллю.
3 Крок
Приготувати соус бешамель: борошно обсмажити в каструлі з олією, додати|добавляти| молоко, мускатний горіх. Довести до густини, постійно помішуючи.
4 Крок
Подавати ягнятину з баклажанами, перемішаними із соусом бешамель.