Аріса з куркою

Як приготувати

1. Крок 1

   У курки зрізати зайву шкіру.

   

2. Крок 2

   Покласти курку в каструлю.

   

3. Крок 3

   Всипати дзавар, не замочуючи і промиваючи його попередньо.

   

4. Крок 4

   Залити водою так, щоб вона лише покривала курку.

   

5. Крок 5

   Довести до кипіння та варити на невеликому вогні, періодично помішуючи, 1,5 години. Посолити.

   

6. Крок 6

   Коли м'ясо вже відходитиме від кісток, вийняти курку з каструлі.

   

7. Крок 7

   Відокремити все м'ясо від кісток.

   

8. Крок 8

   Повернути куряче м'ясо в каструлю до дзавару.

   

9. Крок 9

   І, постійно помішуючи, варити, 30 хвилин до густої, майже однорідної маси.

   

10. Крок 10

    Викласти арису в глибоку тарілку, додати до неї топлене масло і перемішати.