Аргентинський Суп «Шопара»
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування30 Хвилин
- Порцій4 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії417
- Протеїни29
- Жири22
- Вуглеводи29
Інструкція приготування
За старовинним рецептом квасоля та кукурудза не повинні бути із банок. У цьому випадку 40 хвилин до описаного кукурудза вариться в головній каструлі, а квасоля - в іншій окремій. Коли кукурудза майже готова, у каструлю кидаються м'ясо та морква, і далі за рецептом. Квасоля до останнього вариться окремо. Також чорна квасоля може бути замінена на червону чи білу.
Заповніть літрову каструлю водою на дві третини. Накрийте кришкою, поставте сильний вогонь.
Наріжте великими кубиками м'ясо, моркву, гарбуз та сир. Цибулю та цибулину наріжте в міру крупно.
Коли вода закипить, зменшіть вогонь, зніміть кришку, киньте м'ясо з морквою.
Через 10 хвилин додайте гарбуз, кукурудзу, цибулю та орегано; поперчіть, посоліть та перешкодіть.
Ще через 10 хвилин додайте квасолю.
Через 5 хвилин зніміть з вогню, додайте|добавляйте| сир, перемішайте і подавайте на стіл.