Відварити гарбуз на пару чи у воді до м'якості.
Розігріти 1 столову ложку олії у великій сковороді чи сотейнику на середньому вогні. Додати кабачок та кукурудзу. Готувати 5-6 хвилин|мінути| до м'якості кабачка. Змішати з гарбузом, зеленню та лимонним соком. Додати ложку масла, що залишилася.
Спробувати рагу та приправити сіллю з перцем до смаку. Подавати з|із| готовими крупами або тостом.