Кавунове Гаспачо Від Віктора Апасьєва
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування10 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Кавунове гаспачо від Віктора Апасьєва — це легкий літній суп із яскравим солодко-пряним смаком. Поєднання охолодженого кавуна, добірних томатів і краплі бальзамічного оцту створює свіжу прозору гармонію. Молодий корн, крес-салат і базилік додають аромату, а ледь помітна гостра нота перцю пікантності. Цей суп ідеально освіжає спекотного дня.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії190
-
Протеїни5
-
Жири1
-
Вуглеводи42
Інструкція приготування
Використовуйте тільки добре охолоджений кавун і стиглі томати — так гаспачо буде однорідним та насичено-солодким. Для тоншого смаку додайте декілька крапель лимонного соку перед подачею, а зелень рвіть руками безпосередньо в тарілку.
Для заправки: кавун, тютюно, бальзамічний оцет, перець горошком, базилік. Усі інгредієнти змішуємо, пробиваємо в блендері до однорідної маси та проціджуємо, потім ставимо охолоджуватися.
Для основи: томати, селера, салат корн, крес-салат
Томати нарізати кубиками, змішати з дрібнонарізаними селера, викласти всі інгредієнти в тарілку і залити заправкою
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ