Арабський суп
Як приготувати
Порада
-
Крок 1
Замочити сочевицю на кілька годин.
-
Крок 2
Помити баклажан, перець та помідори. Цибулю та часник очистити від шкірки, цибулю розрізати на 4 частини. Змастити всі овочі оливковою олією, викласти на деко і поставити в попередньо розігріту до 220-240 градусів духовку на (або до утворення коричневої скоринки на баклажані і перці).
-
Крок 3
Відварити сочевицю в 2-2,5 л води (кількість залежить від ступеня густоти супу). Дістати з духовки готові печені овочі, очистити перець, нарізати крупно всі інгредієнти і відправити в каструлю до сочевиці. Натомити хвилин 5 на плиті, додавши спеції до смаку (я додавала гострий чилі перець, чорний свіжомелений перець, сіль, сушений кріп).
-
Крок 4
Розлити по тарілках, посипати рубаною зеленню.
Поживна цінність
- Калорії
- 130 ккал
- Протеїни
- 7 г
- Жири
- 1 г
- Вуглеводи
- 26 г
