Суп Із Сочевиці Вегетаріанський

Всі овочі вимийте та очистіть. Доведіть до кипіння 1,5 л води, посоліть.

Покладіть у каструлю нарізані дрібними скибочками моркву та цибулю, варіть овочі 5 хвилин.

Потім додайте картоплю, солодкий перець. Варіть суп, поки картопля не стане трохи м'якою.

Сочевицю промийте в холодній воді, додайте до овочів. Налийте в суп 1 столову ложку олії. Продовжуйте варити суп ще 10-15 хвилин (зелена сочевиця вариться довше за помаранчеву).

За п'ять хвилин до закінчення приготування покладіть у суп пару лаврових листочків та рубану зелень.