Хумус З Баклажанів І Нуту
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування45 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Цей хумус із баклажанів і нуту дарує обволікаючу м’якість з легким східним акцентом. До ніжної текстури додаються насичені нотки уцхо-сунелі та приємна свіжість лимонного соку. Гармонія зелені та смажених баклажанів наповнює закуску глибоким, багатошаровим смаком, а натуральна кремовість чудово пасує до тостів або сезонних овочів.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1685
-
Протеїни52
-
Жири87
-
Вуглеводи181
Інструкція приготування
Для більш насиченого смаку рекомендую трішки підрум’янити баклажани до золотистої скоринки. Нут можна замінити на відварений для особливо ніжної текстури. Готовий хумус охолодіть перед подачею – так смак розкриється яскравіше.
Підготувати продукти.
У баклажанів відрізати хвостики та очистити.
Нарізати їх слайсами завтовшки 1 див.
Потім нарізати соломкою та кубиками.
Цибулю просто дрібно нарізати.
Баклажани викласти на сковороду з олією та посолити.
Також додати уцхо-сунелі.
Потім додати нарізану цибулю.
Все разом перемішати та залишити на сковороді до готовності (приблизно 10 хвилин).
Весь вміст банки з нутом викласти у миску.
Готові баклажани з|із| цибулею перекласти в миску з нутом.
Зелень дрібно|мілко| нарізати.
У суміш нуту та баклажанів додати нарізану зелень.
Відрізати половину лимона та видавити сік у суміш, також додати мелений часник.
Все перемішати та пробити блендером до однорідної маси.
Спробувати на сіль якщо недостатньо, то можна досолити.
Остудити та подавати до столу.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ