Хумус З Баклажанів І Нуту
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування45 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Інгредієнти
Харчова цінність
- Калорії1685
- Протеїни52
- Жири87
- Вуглеводи181
Інструкція приготування
Рецепт простий і вимагає великої кількості продуктів; також від класичного хумуса він відрізняється тим, що в ньому немає пасти тахіні (але за бажанням її цілком можна додавати, приблизно 2 столові ложки). Ця закуска не залишить байдужим нікого.
Підготувати продукти.
У баклажанів відрізати хвостики та очистити.
Нарізати їх слайсами завтовшки 1 див.
Потім нарізати соломкою та кубиками.
Цибулю просто дрібно нарізати.
Баклажани викласти на сковороду з олією та посолити.
Також додати уцхо-сунелі.
Потім додати нарізану цибулю.
Все разом перемішати та залишити на сковороді до готовності (приблизно 10 хвилин).
Весь вміст банки з нутом викласти у миску.
Готові баклажани з|із| цибулею перекласти в миску з нутом.
Зелень дрібно|мілко| нарізати.
У суміш нуту та баклажанів додати нарізану зелень.
Відрізати половину лимона та видавити сік у суміш, також додати мелений часник.
Все перемішати та пробити блендером до однорідної маси.
Спробувати на сіль якщо недостатньо, то можна досолити.
Остудити та подавати до столу.