Апельсиновий пиріг

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготуйте всі інгредієнти та розігрійте духовку до 180 градусів.

   

2. Крок 2

   Апельсин наріжте на три кружальця завтовшки приблизно 3–5 мм і розкладіть їх на дні невеликої форми для випікання в один шар.

   

3. Крок 3

   Влийте 250 мл апельсинового соку — найкраще свіжовичавленого, хоча згодиться й пакетований, аби не надто солодкий. Запікайте 40–45 хвилин і дістаньте форму з духовки.

   

4. Крок 4

   Тим часом змішайте 120 г цукру, паличку кориці та воду. Уварюйте суміш, доки її не стане на третину менше, потім вилийте до форми з апельсинами й дайте повністю охолонути.

   

5. Крок 5

   Форму розміром 20×30 см змастіть маслом і притрусіть борошном.

   

6. Крок 6

   У мисці збийте до білого кольору решту цукру з яйцями, влийте залишений апельсиновий сік, додайте масло, йогурт, цедру та ваніль.

   

7. Крок 7

   В іншій мисці з'єднайте манку з розпушувачем і потроху вмішайте в яєчну масу.

   

8. Крок 8

   Тісто філо гострим ножем наріжте смужками завширшки 1,5 см та обережно вмішайте в масу.

   

9. Крок 9

   Вилийте тісто у форму й випікайте 35–40 хвилин.

   

10. Крок 10

    Дістаньте готовий пиріг з духовки та залийте сиропом, у якому настоювалися апельсини. Щоб було зручніше, сироп можна перелити в посудину з носиком. Дайте пирогу охолонути.

    

11. Крок 11

    Пиріг обережно розріжте на дванадцять квадратних шматків, а кожне кружальце апельсина — на чотири частини.

    

12. Крок 12

    Подавайте пиріг, прикрасивши його апельсиновими скибочками.