Ягідне Козуб
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування80 Хвилин
-
Порцій6 Осіб
Ягідне козуб — ніжна випічка з ароматним прошарком малини, хрусткою вершковою основою та ніжною скоринкою. Свіжозібрана малина чудово поєднується із маслом та легким крихким тістом, створюючи делікатний десерт із природною солодкістю. Цей домашній смак огортає затишком та дарує теплі спогади про бабусині літні вечори.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії522
-
Протеїни7
-
Жири20
-
Вуглеводи79
Інструкція приготування
Щоб тісто було особливо крихким і не пересушеним, використовуйте дуже холодне масло і працюйте швидко. Малина виділить сік — не бійтеся трохи зменшити крохмаль, щоб зберегти її природну соковитість у начинці.
Перетерти вершкове масло|мастило| і цукор (80 г), додати|добавляти| яйце, дрібку солі і в кілька заходів ввести борошно з розпушувачем.
Замісити тісто і прибрати на 30 хвилин|мінути| в холодильник.
У сотейник викласти малину, додати|добавляти| цукор (100 г) і крохмаль, довести до кипіння і проварити пару хвилин.
Розкачати тісто і вирізати за допомогою форм кола більшого та меншого розмірів. Сформувати основу для козуб. Викласти начинку. Зверху викласти коло меншого діаметра, за допомогою вилки скріпити кінці та зробити зубочисткою в центрі 4 проколу.
Духовку розігріти до 200 градусів та випікати до золотистого кольору 15–20 хвилин.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ