Тістечко «Павлова» З Печивом Oreo
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування90 Хвилин
-
Порцій8 Осіб
Тістечко «Павлова» з печивом Oreo — це ніжне білкове безе з тонкими інтонаціями вершкового крему та легким хрустом чорнично-малинової начинки. Крихти Oreo додають сучасної інтриги класичному десерту, а освіжаючі ягоди дарують гармонійний баланс. Кожен шматочок — це поєднання повітряної текстури і яскравого смаку, що залишає приємний післясмак і дарує відчуття домашнього тепла.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії247
-
Протеїни4
-
Жири10
-
Вуглеводи37
Інструкція приготування
Яєчні білки і посуд повинні бути абсолютно чистими та знежиреними для ідеальної структури безе. Якщо хочеться менш солодкого смаку, використай свіже печиво або додай трохи лимонної цедри у вершковий крем.
Перед початком збивання білків знежирити миску та віночок оцтом.
Збити білки у міцну піну.
Додати в білки оцет і крохмаль, поступово додавати цукор, не припиняючи збивати. Збивати ще близько 5-7 хвилин|мінути|, поки|доки| цукор повністю не розчиниться. Перевірити можна, розтерши трохи білкової маси між пальцями.
Подрібнити Oreo на крихту. Додати 2/3 печива в безе, трохи перемішати.
Деко вистелити пекарським папером або тефлоновим листом.
Викласти безе на лист ложкою, зробивши поглиблення для крему в середині кожного безе.
Прибрати в духовку за температури 135 С, випікати 50-60 хвилин.
Коли безе готові, витягнути лист, дати їм 10-15 хвилин охолонути, а тим часом приготувати крем.
Збити віночком вершки в міцну піну з|із| цукровою пудрою.
Викласти крем в центр безе, прикрасити ягодами і посипати печивом, що залишилося.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ