Бурякове різотто з куркою

Як приготувати

1. Крок 1

   На оливковій олії обсмажити часник до прозорості, всипати рис і готувати 2-3 хвилини.

2. Крок 2

   Влити біле вино і трохи випарувати. Влити частину бульйону та сік буряків, посолити, поперчити. Додати натертий буряк.

3. Крок 3

   Зменшити вогонь і потроху додавати бульйон, перемішуючи рис щоразу, поки не дійде до стану аль денте.

4. Крок 4

   У ємність для запікання розкласти гомілку.

5. Крок 5

   Посолити, поперчити, посипати травами, покласти зубчики часнику, полити медом та олією.

6. Крок 6

   Запікати при температурі 180 градусів хвилин 25-30 до золотистої скоринки.

7. Крок 7

   Зняти різотто з вогню, всипати пармезан, перемішати. Подавати з курячою гомілкою, прикрасивши паростками гороху.