Золотий Суп-Пюре Із Запечених Овочів

Включити духовку на 200 градусів. Деко застелити папером для випічки, полити олією та підготувати овочі.

Овочі не чистимо! Гарбуз, батат, цибуля, морква нарізати великими шматками, у часнику зрізати верх, укласти овочі на лист і обваляти в олії. Зверху кинути гілочки чебрецю. Поставити в духовку на 30-40 хвилин|мінути| до повної м'якості овочів. Десь хвилин через 15–20 додати на деко цілий невеликий баклажан.

Закип'ятити в каструльці приблизно 1 літр молока і відставити убік.

Коли овочі готові, очистити їх часник видавити. Вони дуже легко чистяться. Гарячими пропустити через блендер, додати в супову каструлю, покласти столову ложку карри-пасты і обережно, заважаючи, додавати молоко, доводячи суп до потрібної консистенції. Сіль, перець, свіжий чебрець.

Подавати із вершками та (дуже рекомендую) гарним блакитним сиром.