Жюльєн З Білими Грибами Та Язиком
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування25 Хвилин
-
Порцій1 Осіб
Жюльєн з білими грибами та копченою мовою — вишукана класика української гастрономії із сучасним акцентом. Шовковистий соус із вершків та сметани огортає ніжні шматочки язика, пряні білі гриби й печериці, а запечена золотава скоринка гауди додає розкішної текстури. Закуска-приємність для вечорів із гостями або святкового сімейного столу.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії1821
-
Протеїни61
-
Жири153
-
Вуглеводи36
Інструкція приготування
Для інтенсивнішого аромату раджу додати трішки меленого мускатного горіха до соусу. Якщо гауда недоступна, використовуйте твердий сир із м’яким вершковим смаком. Подавайте жюльєн гарячим у порційних кокотницях.
Гриби, цибулю та язик нарізати соломкою. Розігріти на сковороді трохи олії, викласти цибулю; коли він побіліє, додати гриби та язик. Обсмажити до золотистого кольору.
Додати на сковороду сметану та вершки, відразу зменшити вогонь і гасити 15 хвилин.
Розкласти суміш у кокотниці, присипати тертим сиром та поставити під гриль, щоб сир розплавився.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ