Жюльєн із білих грибів
Жюльєн із білих грибів — витончена закуска з ніжною вершковою консистенцією та апетитною сирною скоринкою. Поєднання ароматних лісових грибів, ніжного соусу з плавленого сиру і чуттєвої рум’яної шапочки створює гармонійну композицію для теплих сімейних вечорів чи святкових обідів.
Як приготувати
Порада
Щоб жюльєн став по-особливому насиченим, рекомендую додати декілька крапель трюфельної олії перед запіканням або використовувати суміш білих грибів із лисичками. Подавайте у добре підігрітих кокотницях — так смак вразить глибше.
-
Крок 1
Дрібнонарізану цибулю спасерувати на олії. Потім додати нарізані гриби та обсмажити.
-
Крок 2
Для соусу вершки та плавлений сир проварити на повільному вогні до однорідної маси.
-
Крок 3
У кокотниці для жульєна викласти гриби з цибулею, залити соусом, посипати тертим сиром. Запекти в духовці при температурі 180 градусів до утворення рум'яної скоринки.
Поживна цінність
- Калорії
- 709 ккал
- Протеїни
- 36 г
- Жири
- 45 г
- Вуглеводи
- 39 г
