Закуски
Жюльєн Із Білих Грибів
- Час на підготовку0 Хвилин
- Час приготування15 Хвилин
- Порцій1 Осіб
Відмінність цього жюльєну від класичного - до заливки до вершків додається плавлений сир. Рецепт узятий із книги «Географія на смак із Нікою Ганич. Гастрономічні путівники». Ресторан "Олександрівський причал".
Інгредієнти
г
мл
г
г
за смаком
г
Харчова цінність
- Калорії709
- Протеїни36
- Жири45
- Вуглеводи39
Інструкція приготування
1 Крок
Дрібнонарізану цибулю спасерувати на олії. Потім додати нарізані гриби та обсмажити.
2 Крок
Для соусу вершки та плавлений сир проварити на повільному вогні до однорідної маси.
3 Крок
У кокотниці для жульєна викласти гриби з цибулею, залити соусом, посипати тертим сиром. Запекти в духовці при температурі 180 градусів до утворення рум'яної скоринки.