Жайворонки (пісні булочки)

Як приготувати

1. Крок 1

   Приготувати дріжджове тісто.

2. Крок 2

   Готове тісто розкотити в джгут і поділити його на 40 рівних частин.

3. Крок 3

   Кожен шматочок тіста розкотити в джгут завдовжки 15 см.

4. Крок 4

   Зав'язати джгут вузлом, надаючи одному кінчику форму птахової головки.

5. Крок 5

   Інший кінчик трохи розплющити і зробити кілька надрізів у вигляді хвостика птаха.

6. Крок 6

   Зробити очі з родзинок (розрізати родзинку на кілька частин).

7. Крок 7

   На змащений лист викласти жайворонків і поставити в тепле місце, щоб жайворонки трохи піднялися.

8. Крок 8

   Коли жайворонки підійдуть, змастити їх олією або солодким чаєм.

9. Крок 9

   Випікати булочки 20-25 хвилин при температурі 180 градусів.

10. Крок 10

    Готових жайворонків зняти з листа, покласти на дерев'яну поверхню, злегка збризкати водою, накрити рушником і залишити відпочити на 10-15 хвилин.