Печеня з риби з рисом
Ситна печеня з ніжного мерлангу, яка зігріває з першої ложки. Пряні італійські сосиски, солодкий перець, морква та рис наповнюють страву насиченим ароматом, а імбир, часник і крихта чилі додають їй легкої гостроти. Це густа, домашня страва для неспішної вечері, де море зустрічається з південною пікантністю, а свіжа петрушка надає їй яскравості.
Як приготувати
Порада
Не викидайте рибний бульйон: його можна використати замість води, коли вариться рис, і тоді смак стане глибшим. Чилі додавайте поступово, щоб не перебити ніжність мерлангу.
-
Крок 1
У великій каструлі залийте рибу 5 склянками води. Доведіть до кипіння. Вимкніть плиту, накрийте кришкою та залиште наполягати . Перекладіть рибу на тарілку. Коли риба охолоне і її можна буде обробити, обережно видаліть плавці, кістки, хвіст тощо. Злийте бульйон і перекладіть рибу назад у каструлю.
-
Крок 3
Додайте рибу, сосиски, що залишилася, і готуйте ще кілька хвилин або поки сосиски не проваряться. Вимкніть плиту, приправте блюдо до смаку. Дайте охолонути пару хвилин або подавайте гарячим із гарнірами.
Поживна цінність
- Калорії
- 557 ккал
- Протеїни
- 43 г
- Жири
- 15 г
- Вуглеводи
- 64 г
Схожі рецепти
Що подати до цієї страви
Гарнір
