Печеня З Курки З Овочами.

Курку сполоснути холодною водою, промокнути серветкою і обробити. Розігріти олію і як слід обсмажити в ній усі частини курки.

Вимити кмин та розмарин. Листочки кмину та розмарину очистити від живців.

Вимити цукіні та солодкий перець, нарізати цукіні кружальцями, перець – маленькими кубиками.

Очистити часник і шалот, дрібно нарізати і додати до м'яса разом із зеленню, цукіні, паприкою та маслинами.

Долити 100 мл вина, гасити 30 хвилин|мінути| на слабкому вогні.

Вийняти курку із каструлі. Овочі присипати мукою|борошном| і ще раз довести до кипіння. Додати вино, що залишилося, і сметану. Посолити, поперчити, додати цукор. Підігріти курку в цьому соусі та подавати до столу.