Печеня з баранини з картоплею

Як приготувати

1. Крок 1

   М'ясо вимити, обсушити, нарізати шматочками і злегка посолити. цибулю почистити, дрібно порубати. Перець вимити, очистити від насіння та перегородок, дрібно нарізати. Картоплю очистити від шкірки щіткою. Часник почистити

2. Крок 2

   У сковороді розігріти масло|мастило|, обсмажити цибулю і перець протягом 4-5 хвилин|мінути|, додати|добавляти| м'ясо і швидко обсмажити все разом на сильному вогні, потім зменшити вогонь до слабкого

3. Крок 3

   Оцет влити в чашку, розбавити трохи водою. У ступці потовкти часник, лавровий лист, петрушку, паприку, чорний перець і трохи солі. Змішати з оцтом. Полити отриманою сумішшю м'ясо у сковороді

4. Крок 4

   Долити до сковороди воду так, щоб вона повністю покривала продукти. Гасити на середньому вогні 30 хвилин.

5. Крок 5

   Додати в сковороду картопля, тушкувати до готовності ще близько 30 хвилин. Борошно розвести в невеликій кількості води, акуратно влити суміш у сковороду з м'ясом та овочами, прокип'ятити 1-2 хвилини та зняти з вогню. Подавати розклавши в порційні горщики