Смажені лисички з картоплею

Як приготувати

1. Крок 1

   Підготувати усі інгредієнти.

   

2. Крок 2

   Картоплю очистити та нарізати брусочками. Обсушити на паперових рушниках.

   

3. Крок 3

   Цибулю очистити і нарізати тонким пір'ям.

   

4. Крок 4

   Лисички почистити вологою ганчірочкою або щіткою, промивати їх потрібно тільки якщо гриби брудні. Великі лисички нарізати так, щоб усі гриби були приблизно однакового розміру.

   

5. Крок 5

   На сковороді розігріти олію, викласти картоплю і смажити приблизно 15 хвилин, кілька разів перемішавши, до напівготовності.

   

6. Крок 6

   Додати цибулю і смажити, помішуючи, ще 10 хвилин, картопля має стати м'якою, а цибуля — золотистою.

   

7. Крок 7

   На окремій сковороді розтопити вершкове масло, додати трохи рослинного, викласти гриби (важливо, щоб вони лежали одним шаром) і смажити, помішуючи, поки вони не віддадуть рідину.

   

8. Крок 8

   До лисичок додати пропущений через прес зубчик часнику, смажити ще 5 хвилин.

   

9. Крок 9

   Додати до лисичок коріандр, посолити, поперчити, перемішати.

   

10. Крок 10

    Викласти гриби в сковороду до картопля, перемішати і готувати ще 5 хвилин.

    

11. Крок 11

    При подачі посипати гриби рубаною зеленою цибулею і додати сметану до смаку.