Смажене філе морського ангела, фаршироване часником, у панчетті

Як приготувати

1. Крок 1

   Перед приготуванням розігрійте духовку до 200 градусів.

2. Крок 2

   Розігрійте оливкову олію в сковороді і додайте дрібно нарізаний червоний перець, дрібно нарізаний шалот і часник. Пасеруйте до м'якості. Потім додайте нарізані томати та трохи томатного соку. Перемішайте та перекладіть у блендер. Подрібніть.

3. Крок 3

   Начиніть рибне філе тонко нарізаними шматочками часнику і загорніть у тонкі шматки панчетти.

4. Крок 4

   Викладіть на велику вогнетривку сковороду і смажте 20 хвилин, додавши невелику кількість води та вершкового масла.

5. Крок 5

   Подавайте з теплим кулісом із червоного перцю.