Смажена Молода Картопля В Спеціях По-Індійському

Поріжте картопля невеликими кубиками.

У вічі на середньому вогні розігрійте олію. Додайте асафетиду (якщо любите), потім насіння гірчиці та насіння куміну. Потім додайте картоплю і добре перемішайте. Посипте куркумою і готуйте 15 хвилин, постійно струшуючи вок, до готовності та золотистого кольору.

Перед тим, як зняти картоплю з вогню, посипте коріандром та куміном, посоліть. Розкладіть по тарілках, залишивши у вічі зайву олію.