Смажена Картопля З Травами Та Сиром По-Італійськи

Очистіть картоплю і на мандоліні наріжте брусочками, як для картоплі фрі. Перекладіть у велику миску і залийте крижаною водою. Залишіть на деякий час.

Розігрійте духовку до 200 градусів.

Злийте картоплю і добре просушіть паперовим рушником (дуже важливо, щоб картопля була сухою).

Викладіть картоплю на 2 листи і збризкайте 2 столовими ложками оливкової олії. Посипте травами, сиром та петрушкою. Потім збризкайте оливковою олією, що залишилася, і зверху розкладіть нарізане шматочками вершкове масло.

Відправте до духовки приблизно на 45–50 хвилин до готовності картоплі.

Перемішайте картоплю з|із| підсмаженим сиром, посоліть і поперчіть.