Смажена картопля з травами та сиром по-італійськи

Як приготувати

1. Крок 1

   Очистіть картоплю і на мандоліні наріжте брусочками, як для картоплі фрі. Перекладіть у велику миску і залийте крижаною водою. Залишіть на деякий час.

2. Крок 2

   Розігрійте духовку до 200 градусів.

3. Крок 3

   Злийте картоплю і добре просушіть паперовим рушником (дуже важливо, щоб картопля була сухою).

4. Крок 4

   Викладіть картоплю на 2 листи і збризкайте 2 столовими ложками оливкової олії. Посипте травами, сиром та петрушкою. Потім збризкайте оливковою олією, що залишилася, і зверху розкладіть нарізане шматочками вершкове масло.

5. Крок 5

   Відправте до духовки приблизно на 45–50 хвилин до готовності картоплі.

6. Крок 6

   Перемішайте картоплю з підсмаженим сиром, посоліть і поперчіть.