Баклажани На Грилі З Йогуртовим Соусом

Розігріти гриль чи мангал.

Розрізати баклажани вздовж навпіл і видалити трохи м'якоті із середини. Змастити оливковою олією, посолити і поперчити. Викласти на гриль і смажити 5-7 хвилин із кожного боку.

Тим часом, у невеликій мисці змішати очищений та натертий на тертці огірок (віджавши зайву рідину), йогурт, петрушку та лимонний сік. Посолити та поперчити.

Викласти баклажани на блюдо, на них викласти соус і прикрасити часточками лимона.