Розігрійте духовку до 230 градусів.
Розріжте картоплю на четвертинки і викладіть на деко. Збризкайте оливковою олією. Покладіть поряд неочищені зубчики часнику, посоліть і поперчіть і добре перемішайте.
Розрівняйте овочі та відправте в духовку до готовності приблизно на 45 хвилин.
Перекладіть картоплю на блюдо, зверху видавіть м'якоть із зубчиків часнику.