Смажений Камамбер Із Журавлинним Соусом

Акуратно зіскребіть білий наліт із сиру, не пошкодивши шкірку. Якщо ви цього не зробите, то сир при смаженні розтечеться, тому що борошно погано пристане.

В одну миску насипте борошно, в іншу сухарі, а в третій злегка збийте з вершками яйце.

Обвалюйте головки сиру спочатку в борошні, потім зануріть у яйце і обвалюйте в сухарях, злегка притискаючи.

Розтопіть вершкове масло|мастило| в сковороді і обсмажте сир на середньому вогні приблизно по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скориночки.

На тарілки викладете листя салату, зверху сир та журавлинний соус.