Дияблотени з камамберу

Як приготувати

1. Крок 1

   Покладіть масло в каструлю з товстим дном, поставте на вогонь. Всипте борошно, перемішайте, влийте молоко, продовжуючи помішувати, доки зникнуть грудочки. Посоліть, поперчіть. Зменште вогонь. Додайте сметану, і варіть 10 хвилин, постійно помішуючи. Наріжте сир маленькими кубиками, покладіть його в соус, перемішайте, щоб суміш вийшла однорідною.

2. Крок 2

   Влийте сирний крем у глибоке блюдо і поставте в холодильник охолоджуватися щонайменше на дві години. Розріжте застиглу масу на квадратики. Опускайте в гарячий фритюр, попередньо вмочуючи їх у збиті яйця з кайенським перцем, а потім у панірувальні сухарі. Коли дияблотени почнуть набувати золотистого кольору, виймайте по одному і викладайте на серветку, щоб стек зайвий жир.