Сир камамбер у клярі з ягідним соусом

Як приготувати

1. Крок 1

   Розрізаємо кружечко сиру на порційні трикутнички.

2. Крок 2

   Жовтки збиваємо віночком.

3. Крок 3

   Обвалюємо сир у борошні, потім у яйці та в панірувальних сухарях.

4. Крок 4

   У сковороді нагріваємо олію. Обсмажуємо сир протягом 2-3 хвилин, а потім виймаємо його і викладаємо на паперовий рушник.

5. Крок 5

   Вливаємо вино в окремий посуд і доводимо до кипіння, додаємо ягоди і кип'ятимо 2-3 хвилини. Збиваємо все блендером. Викладаємо соус на блюдо. Зверху викладаємо шматочки сиру. Можна прикрасити страву ягодами малини та свіжою зеленню базиліка чи м'яти.