Сир Камамбер У Клярі З Ягідним Соусом

Розрізаємо кружечко сиру на порційні трикутнички.

Жовтки збиваємо віночком.

Обвалюємо сир у борошні, потім у яйці та в панірувальних сухарях.

У сковороді нагріваємо олію. Обсмажуємо сир протягом 2-3 хвилин, а потім виймаємо його і викладаємо на паперовий рушник.

Вливаємо вино в окремий посуд і доводимо до кипіння, додаємо ягоди і кип'ятимо 2-3 хвилини. Збиваємо все блендером. Викладаємо соус на блюдо. Зверху викладаємо шматочки сиру. Можна прикрасити страву ягодами малини та свіжою зеленню базиліка чи м'яти.