Смажені Груші Та Айва З Мандариновою Цедрою

Розігрійте духовку до 190 градусів.

Очистіть мандарини. Цедру наріжте тонкими смужками, з м'якоті вичавте сік - 1 склянку.

Очистіть груші від шкірки та серцевини, розрізавши навпіл. Айву очистіть, розріжте навпіл, витягніть серцевину і поріжте на 8-10 шматків.

У різні миски викладіть груші та айву і збризкайте лимонним соком, щоб запобігти потемнінню.

У 2 сковородах розтопіть по 2 столові ложки вершкового масла|мастила| і викладіть груші і айву (в різні сковороди). Посипте цукром, мандариновою цедрою і додайте насіння зі стручків ванілі. Готуйте помішуючи 5 хвилин. Потім збризкайте мандариновим соком та вином.

Переставте сковороди в духовку і запікайте до м'якості, поливаючи соками, що витопилися, груші - 30 хвилин, а айву - 1 годину.

Змішайте фрукти та подавайте теплими.