Смажені груші та айва з мандариновою цедрою

Як приготувати

1. Крок 1

   Розігрійте духовку до 190 градусів.

2. Крок 2

   Очистіть мандарини. Цедру наріжте тонкими смужками, з м'якоті вичавте сік - 1 склянку.

3. Крок 3

   Очистіть груші від шкірки та серцевини, розрізавши навпіл. Айву очистіть, розріжте навпіл, витягніть серцевину і поріжте на 8-10 шматків.

4. Крок 4

   У різні миски викладіть груші та айву і збризкайте лимонним соком, щоб запобігти потемнінню.

5. Крок 5

   У 2 сковородах розтопіть по 2 столові ложки вершкового масла і викладіть груші і айву (в різні сковороди). Посипте цукром, мандариновою цедрою і додайте насіння зі стручків ванілі. Готуйте помішуючи 5 хвилин. Потім збризкайте мандариновим соком та вином.

6. Крок 6

   Переставте сковороди в духовку і запікайте до м'якості, поливаючи соками, що витопилися, груші - 30 хвилин, а айву - 1 годину.

7. Крок 7

   Змішайте фрукти та подавайте теплими.