Смажені Гребінці З Зеленим Горошком У Соусі З Базиліком.

Відваріть горошок у киплячій воді 3 хвилини. Злийте та промийте під холодною водою. Зріжте кінчики та поріжте по діагоналі невеликими шматочками. Розріжте гребінці навпіл і потім на невеликі шматочки.

У невеликій мисці змішайте бульйон, мирин та крохмаль.

Розігрійте олію у вічі на сильному вогні. Додайте дрібно нарізану цибулю, часник та пластівці чилі. Обсмажте 30-45 секунд до появи запаху.

У вок додайте гребінці та обсмажте 2 хвилини. Потім додайте горошок і влийте бульйон. Готуйте ще 2-3 хвилини, поки соус не загусне і гребінці стануть майже непрозорими.

Вмішайте половину нарізаного базиліка, розкладіть по невеликих мисках і посипте базиліком, що залишився.