Морські Гребінці З Чорними Бобами

Морські гребінці розкласти стулкою вниз на ситі, помістити його над каструлею з окропом, накрити кришкою і готувати 6 хвилин.

Тим часом часник, цибулю та чилі дрібно нарізати, боби замочити у холодній воді на 20 хвилин, а потім підсушити.

Нагріти масло|мастило| в сковороді вок, додати часник, цибулю, чилі і чорні боби і смажити 2 хвилини при безперервному помішуванні, роздавлюючи боби.

Далі влити соєвий соус, всипати цукор і гасити протягом 1-2 хвилин.

Змішати бульйон з|із| кукурудзяним борошном і довести до стану однорідної маси.

Отриману суміш додати до сковороди, довести до кипіння і варити на повільному вогні, поки соус не загусне.

Соус поставити у тепле місце. Морські гребінці розкласти по підігрітим тарілкам і полити соусом.