Смажена Качка З Гарніром Із Цвітної Капусти.
-
Час на підготовку0 Хвилин
-
Час приготування54 Хвилин
-
Порцій2 Осіб
Смажена качка з гарніром із цвітної капусти захоплює тонким поєднанням соковитого м’яса й ніжної текстури овочу. Шкірочка качки підрум’янена, ароматно просочена розмарином, а цвітна капуста ідеально увібрала смак спецій та качиного соку. Блюдо створює відчуття домашнього затишку й гармонії за сімейним столом.
Інгредієнти
Харчова цінність
-
Калорії320
-
Протеїни36
-
Жири9
-
Вуглеводи22
Інструкція приготування
Щоб філе залишалося соковитим, важливо не пересушити його під час смаження і запікання. Якщо любите ніжнішу текстуру, накрийте качку фольгою на перші 20 хвилин запікання — це підкреслить її м’якість.
Підготувати інгредієнти. Дати м'ясу «подихати» 20 хвилин за кімнатної температури.
Зробити надрізи в шкірці навхрест.
Часник очистити.
Роздавити часник великим ножем і відправити в краплю олії на розпечену сковороду.
Підсмажити часник до рум'яної скоринки та видалити його, більше він не знадобиться.
Надіслати філе на сковороду шкіркою вниз.
Через 3-4 хвилини перевернути. Готувати ще близько 3 хв.
Дрібно нарізати цвітну капусту.
Додати капусту у форму для запікання, змащену олією.
У масло, що від качки, додати розмарин і потримати його в ньому близько 5 хвилин.
Злити масло|мастило| в капусту і ретельно перемішати.
Викласти філе на цвітну капусту шкіркою донизу.
Відправити качку в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.
Викласти готову капусту в окрему страву, посолити.
ВІДГУКИ ПРО РЕЦЕПТ