Смажена Качка З Гарніром Із Цвітної Капусти.

Підготувати інгредієнти. Дати м'ясу «подихати» 20 хвилин за кімнатної температури.

Зробити надрізи в шкірці навхрест.

Часник очистити.

Роздавити часник великим ножем і відправити в краплю олії на розпечену сковороду.

Підсмажити часник до рум'яної скоринки та видалити його, більше він не знадобиться.

Надіслати філе на сковороду шкіркою вниз.

Через 3-4 хвилини перевернути. Готувати ще близько 3 хв.

Дрібно нарізати цвітну капусту.

Додати капусту у форму для запікання, змащену олією.

У масло, що від качки, додати розмарин і потримати його в ньому близько 5 хвилин.

Злити масло|мастило| в капусту і ретельно перемішати.

Викласти філе на цвітну капусту шкіркою донизу.

Відправити качку в розігріту до 200 градусів духовку на 40 хвилин.

Викласти готову капусту в окрему страву, посолити.